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Auténtico estandarte y emblema de calidad de Agromar, el caviar de oricios se elabora a partir de las huevas del erizo de mar (Paracentrotus lividus), recogidos en los acantilados, pedreros y fondos marinos de la Costa Cantábrica. Los oricios son un producto muy presente en la alta restauración que requieren una atenta y esmerada selección.
Las huevas se extraen manualmente, con sumo cuidado y se envasan tal y como se encuentran en el caparazón.
Su elaboración completamente artesanal nos permite disfrutar de una bocanada marina tan salvaje, virgen y abrupta como nuestras costas.
Agotado
valor medio por 100 g de producto
Valor energético: 396 kJ / 94 kcal
Grasas (de las cuales): 3,4 g
Saturadas: 1,7 g
Hidratos de carbono (de los cuales): 3,9 g
Azúcares: 3,9 g
Proteínas: 12 g
Sal: 1,4 g